กลุ่มของแบคทีเรีย Salmonella เป็นสาเหตุส่วนใหญ่ของ foodborne ร่วมด้วยในสหรัฐอเมริกา การติดเชื้อกับ Salmonella สามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วง คลื่นเหียน ไข้ และปวดหัว ในคนที่มีภูมิคุ้มกันอักขระเหล่าระบบ รวมถึงคนที่ มี HIV อาการของ Salmonella ที่ติดเชื้อจะยิ่งรุนแรงกว่าในคนที่มีระบบภูมิคุ้มกันมีสุขภาพดี