Persil เป็นคำภาษาฝรั่งเศส "parsley" และ persillade เป็นการผสมของกระเทียมและ parsley ชิ้น ๆ มันมักจะเพิ่มเป็นชูรสหรือ garnish อาหารก่อนปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์ มักจะอธิบายไว้ใน persillé A จานเสร็จแล้วในแฟชั่นนี้ Persillé ตัวอย่าง แกะคือ แกะจานมีวงเงินกับ persillade ผสมกับเกร็ดขนมปังทอด