เดิม จากประเทศกรีซ moussaka เป็นจานยอดนิยมตลอดส่วนใหญ่ของ Near ตะวันออก ประกอบแบบฟอร์มพื้นฐานของด้วยหั่นมะเขือ และ ground แกะหรือเนื้อที่เป็นชั้น อบแล้ว ชุดรูปแบบ อย่างไรก็ตาม มีเจ็ดชั่วโคตร และชามมักจะครอบคลุมถึงซอสมี Béchamel ผสานกับไข่และ/หรือเนยแข็ง ชุดรูปแบบอื่น ๆ รวมถึงการเพิ่มของซ๊อ artichokes มะเขือเทศ หรือมันฝรั่ง