คำเม็กซิกันสำหรับ "โกร่งบดยา" — molcajete ถูกปูน tejolete สาก สีดำ ขรุขระพื้นผิวของชิ้นส่วนทั้งสองเป็นผลของข้อเท็จจริงที่พวกเขากำลังทำของหินบะซอลต์ (หินภูเขาไฟ) การใช้ในลักษณะแบบดั้งเดิมคัฟเครื่องเทศ และสมุนไพร และอื่น ๆ mixtures ที่พวกเขากำลังใช้เป็นอาหารสำหรับการเตรียมการเช่น guacamole ร้านอาหารเม็กซิกันในการให้บริการ