หม้อและกะทะที่ทำจากเหล็ก หรือเหล็กนำแสดงโดย known ทั้งสำหรับความร้อนที่ดีเยี่ยมω· m เครื่องเหล็กสมัยเป็น preseasoned หรือเคลือบ ด้วยตัวเคลือบ enamel หนา ประโยชน์ของ enamel เคลือบมีความง่ายในการที่จะล้าง เหล็ก unseasoned คร่ำครึหม้อและกะทะต้องโชกโชนก่อนที่จะใช้ ดูยังฤดู