เป็น mollusk gastropod (ดูรายชื่อทั้งสอง) พบตาม coastlines ของ California เม็กซิโก และญี่ปุ่น ส่วน กินได้คือ กล้ามเนื้อนี้ adductor เท้ากว้างซึ่ง abalone clings ไปหิน เป็นกับกล้ามเนื้อใด ๆ เนื้อเหนียว และต้องฝนกระหน่ำไป tenderize ก่อนการปรุงอาหาร Abalone ใช้อย่างกว้างขวางในจีน และญี่ปุ่นทำอาหาร สามารถซื้อผักผลไม้ครบ กระป๋อง แห้ง หรือเค็ม สด abalone ควรกลิ่นหวาน ไม่ fishy มันจะยังมีชีวิตอยู่ — กล้ามเนื้อการ exposed ควรย้ายเมื่อดำเนินการกับใด เลือกผู้ที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก และ refrigerate โดยเร็วที่สุด คุก abalone ภายในวันที่ซื้อ สด abalone เป็น sautéed ที่ดีที่สุด และควรต้มมากสั้น ๆ (20 ถึง 30 วินาทีแต่ละด้าน) หรือเนื้อจะ toughen อย่างรวดเร็ว Abalone เรียกว่า ormer ในช่องแคบอังกฤษ awabi ในญี่ปุ่น muttonfish ในประเทศออสเตรเลียและ paua ในนิวซีแลนด์ ของเชลล์เลื่อมพรายคือ แหล่งที่มาของ mother-of-pearl เห็นหอย