தொழில்நுட்பத்தை ஒரு துரிதகதியில் பங்குபெறுவோர்க்கு, குறிப்பாக காய்கறிகள் உள்ளன சமைக்கப்படுபவை கொழுப்பு சிறிய தொகை உள்ள தொடர்பாக குறைந்த வெப்பம். , பற்றி பங்குபெறுவோர்க்கு உள்ளன மூடப்பட்டிருந்த நேரடியாக ஒரு கண்ணாடி foil அல்லது parchment காகித, பின்னர், பூச்சைப் நன்றாக இறுக்கமாக வரும். கொண்டு இந்த முறை, பற்றி பங்குபெறுவோர்க்கு மேற்புற browning இல்லாமல், மற்றும் அவர்கள் சொந்த juices cook.