சர்க்கரை syrup குறுக்கிடும் boiling syrup, கைவிடு நீர்மத்தில் குளிர் நீர் புள்ளி வர்ணித்த ஒரு டெஸ்ட் போதிலும் pliable கடின மலர்க்கொத்துகள்-separates. உள்ள candy வெப்பமானி குளிர்பான crack கட்டத்தில் உள்ளது 270 ° மற்றும் 290 ° இறந்தார் இடையே