அறியப்படும் confectioner இன் சர்க்கரை, இது சர்க்கரை என்று செய்துள்ளது செய்யப்பட்டுள்ளது நன்றாக தூள் milled, பிறகு உடன் lumping தடுக்க cornstarch கலந்த granulated. Sift powdered சர்க்கரை பயன்படுத்தும் முன் .