ஒரு தள்ளப்பட்டு சூடாகவும், pungent எண்ணெய் கடுகு விதைகள் (கடுகு பார்க்கவும்) இருந்து வெளிப்படுத்தினார். கடுகு எண்ணெய், வாயுவில் இயங்கும் குளிர் கூடையில் மற்றும் சுமார் 6 மாதங்கள் வரை ஒன்றிணைப்பது. அதை பயன்படுத்த முடியும் (sparingly காரணமாக, வெப்பம்) போராட்டம்-frys, salad சுத்தப்படுத்தி, marinades .