ஒரு இயற்கை additive சில இனங்களின் acacia மரம் மரப்பட்டை மூலம் கிடைக்கும். Gum அரபு colorless, tasteless மற்றும் odorless மற்றும் வர்த்தக உணவு thicken, emulsify மற்றும் கேண்டி, ஐஸ் கிரீம், கசப்பாக சிரப்புகளை போன்ற உணவு stabilize செயல்படுத்தும்போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதையும் gum tragacanth; guar gum xantham gum.