பல தாவர வகைகளை oxidation மூலம் blacken phenolic சேர்மங்கள் கொண்டிருக்கலாம். பிறகு செடிகள் காயமடைந்ததாக செயல்பாடு துவங்கப்பட்ட உள்ளது. Phenolic oxidation வளர்ச்சி inhibition அல்லது, கடுமையான வழக்குகளில், பலுக்கல் அழுகல் மற்றும் மரணம் காரணமாக இருக்கலாம். Antioxidants, sterilizing தீர்வு அல்லது தனிமைப்பட்டு நடுத்தர தடுக்க அல்லது குறைக்க oxidative browning ஆராய்வதுடன். cf ஆக்டிவேட்டட் charcoal .