En professionell som samordnar aktiviteter för arbetstagare engagerade i köp, bearbetning, och säljer kött och fjäderfä och hyra frysta livsmedel förvaringsskåp. Ansvar omfattar:

• förbereder dagligt schema och leder verksamhet anställda.
• Examines produkter köps för återförsäljning eller fått för lagring.
• Styckningsdelar, trim, ben, och rengör kött och fjäderfä.
• Visar och säljer olika styckningsdelar av kött och fjäderfä till kunder och ger råd till kunder på livsmedlens kvalitet, hantering och andra faktorer som påverkar att förbereda, frysning och lagring livsmedel.
• Bedriver fortbildning för de anställda.