En professionell som samordnar food service verksamhet hotell, restaurang eller annan liknande etablering eller sociala funktioner. Ansvar omfattar:

• uppskattar kostnaderna för mat och dryck och rekvisition eller köper leveranser.
• Confers med beredning av livsmedel och annan personal att planera menyer och relaterade verksamheter, såsom matsal, bar och festvåning operationer.
• Styr uthyrning och tilldelning av personal.
• Investigates och löser livsmedelskvalitet och tjänsten klagomål.
• Kan granska finansiella transaktioner och övervaka budgeten för att säkerställa effektiv drift och för att säkerställa utgifter bo inom budgetramarna.
• Får utses enligt typ av anläggning eller specialitet som cateringfirman; Chef, bankett, Chef, cafeterian eller Lunchrummet, Chef, Catering, Chef, mat och dryck; Chef, restaurang eller Café.