Inicio > Term: Roux
Roux
En fransk term som refererar till en blandning av mjöl och ett fat kokta till en gyllene - eller RTF-brun färg och använts för en förtjockning i såser, soppor och gumbos.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Better Homes and Gardens
0
Creador
- Matilda03
-
(V.I.P) 29583 puntos - 100% positive feedback
(Stockholm, Sweden)
