Ta žanr, najbolj priljubljena je nedvomno tradicionalnih ananas obrnjeno torto. Koli sadja se lahko uporabijo, vendar pa in to sladico vloži prekrijemo dno ponev za torto z maslom in sladkorja, dopolnilni z decoratively urejene sadje, nato cake Batinati. Med združi je pecilni proces, sladkorja, maslo in sadnih sokov ustvariti karameliziranim glazura. Pred služijo, je obrnjena torto na služijo ploščo tako glaziranega sadja postane vrhu torto.