Majhne bokoplut ugotovljeno, v Pacific vode od južni Kaliforniji na Aljaski. , Ima sladek, rahlo vlažno meso, ki je precej nizko vsebnostjo maščob. Pesek koščki tržijo cele in običajno v razponu od 4 do 12 unč. , Ki so lahko pripravljeni skoraj kuhanje metodo, vključno z pecilni, broiling, razritje in sautéing. Glej tudi dotikati; rib.