Strokovni, ki izvaja raziskave in analize, ki zadevajo kemija hrane za razvoj in izboljšanje živil in pijače. Odgovornosti vključujejo:

• poskusi z naravne in sintetične materiale ali stranski proizvodi razviti nova živila, dodatki, konzervansi, anti-adulteration zastopniki in sorodnih proizvodov.
• Študije učinkov različnih metod predelave, konzerviranja in pakiranja na sestavo in lastnosti živila, kot so barva, tekstura, aromo, okus, uporabnosti in hranilna vsebine.
• Preskusi hrane in pijače vzorcev, kot so škroba, sladkor, žita, pivo, pločevinkah in dehidriranih živil, meso, zelenjavo, mlačni in drugih proizvodov za zagotovitev skladnosti z živilske zakonodaje in standardov kakovosti in čistosti.
• Lahko opraviti ali nadzorovati delavcev, ki opravljajo, nadzor kakovosti testov v hrane, predelavo, konzerviranje, zamrzovanje, pivovarstvo ali destilacijo.
• Se lahko zlasti Specijalizirati, hrane ali procesa.