Inicio > Term: fermentacija
fermentacija
Proces, s katerim živilu gre skozi kemične spremembe povzročijo encimov, proizvedeno iz bakterij, mikroorganizme ali kvas. Vrenju spreminja videz in/ali okus hrane in pijače kot pivo, pinjenec, sir, vina, kisa in jogurt.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
0
Creador
- Miroslav
-
(V.I.P) 57336 puntos - 100% positive feedback
(Celje, Slovenia)
