Strokovni, ki nadzoruje polavtomatski rafinerije opreme za pretvorbo škroba v tekoče sladkorjev in koncentrat sladkorjev posebne gostoto. Respnsibilities vključujejo:

• kontrolnike črpalke in materiala skozi pretvorniki, neutralizers in uparjalniki, po navodilih.
• Operates opreme ročno med razčlenitve.
• Observes instrumenti za odkrivanje opreme okvar in poročila odčitki upravljavcu rafinerije.
• Observes opreme želite odkriti in popraviti tekočine uhajanja ali razlitja.
• Preskusi vzorec proizvoda za preverjanje specifična teža, kisline trdnost in filtriranje, aerometer in druge standardne preskusne opreme.
• Doda kislin ali alkalies za nevtralizacijo pretvorjeno sladkorja lužnice in preveri koncentracije, pH-metrom.