Pravidelné múky je jemný, práškovitý charakter múku z pravidelných bielej ryže. Sa používa hlavne na pečené tovaru. Glutinous alebo sladký ryžou múky (napríklad japonskej mochi) je vyrobená z vysoko-škrobu krátke-zrnnej ryže. , Že je široko používaná v ázijských varenie na omáčky a pre niektoré dezerty.