Extrémne veľká, tmavo hnedé húb, ktoré je jednoducho nezrelých formou crimino, ktoré zasa zmenu spoločnej kultivovaných biely húb. Názov "portobello" začal používaný v roku 1980 ako geniální marketing trik k popularizácii príťažlivom húb, ktoré viac často ako ne, bolo možné nakladať, pretože pestovateľov nemohli predať. Portobello húb, ktoré možno ľahko opatrenie 6 palcov v priemere, má otvorený, ploché spp. Pretože je starší druhov, portobello žiabrov sú plne vystavený, čo znamená, že niektoré z húb vlhkosť neodparí. Zníženej vlhkosti koncentrátov a obohacuje chuť a vytvorí textúru husté, jeden vydatný. Portobellos možno nájsť v gastronomických plodiny trhy, ako aj toľko supermarketov. Ich stonky sú veľmi woody a budú zrušené (ale uložené pre polievky, zásoby, atď ). Caps možno použiť nasekané, rovnako ako u väčšiny húb, ale je oveľa závažnejšie portobello použiť celé. Je obzvlášť populárne grilované a použité v sendvič alebo pokrájaných hrubé šalát alebo nadobudnutia účinnosti. Pozri tiež húb.