Scandinavian špeciálna z varené, pureed ovocia v kombinácii s vody, víno, mlieko alebo smotana, korenie a ďalších flavorings. Dánsky jablko polievka je vyrobená napríklad s jablká, strúčiky, citrónová šťava, víno, smotana, cukru a prášok kari patriaci pod. Keď väčšina ovocia polievky je pridaný cukor, nie sú obvykle príliš sladké. Môže byť obslúžený teplej alebo studenej.