Našuchorený napriek tomu krémová candy s kryštálový cukor, kukuričný sirup a strnulo rozšľahaným vajcom bielkov. Orechy, čokoláda, kokos alebo rôzne iné arómy sú často pridáva do základnej zmesi. Keď hnedého cukru je náhradou za kryštálový cukor, sladkosti sa nazýva seafoam.