Болезнь младенцев и малолетних детей в результате долгосрочного дефицита тяжелой белка в рационе. Там обычно связан дефицита потребления витамина a и E, а также цинка и селена. Симптомы включают отек (или опухоль) из-за удержания воды (особенно в живот), рук и ног stick как с мало fat или мышечной массы, апатии и потеря волос и кожи пигментации в патчи. Как по маразме, дети с квашиоркора, вероятно, иметь их рост замедляется. Квашиоркора обычно является результатом ребенок слишком рано отлучают и существо вынуждены существовать на высоким углеводов и низким содержанием белков.