Профессионал, который ведет машину, которая разрезает конфеты, такие как карамели, нуга или fudge, в части или полоски из указанного размера. Respnsibilities включают:

• отрубы кусок конфеты на секции, используя нож.
• Выбор резки дисков, установленных на валу, в соответствии с указанной ширины вырезать и устанавливает резки диски в машине.
• Места конфет на конвейер, несет по ротации дисков для резки на полоски.
• Repositions вырежьте полоски на конвейер или корма полосы против нож так что нарезка происходит под прямым углом, чтобы сначала вырезать, образуя квадратных или продолговатый куски конфеты для отгрузки или дальнейшей обработки.
• Весит случайных выборок для обеспечения соответствия продукта с спецификации размер и вес.
• Пыли конфет с мукой или крахмала предотвратить прилипание.
• Может как правило машина с двумя режущими головками, и устройство, которое изменяется канал угол так, что конфеты нарезанные полоски и сократить на части заданного размера и формы автоматически.
• Могут быть назначены в соответствии с конфеты, обрабатываются как карамель резец, машины; Монетный двор машина оператора; Нуга резец, машина.