(It. quarantina, din quaranta, patruzeci) păstrarea iniţial, o persoană sau organism viu izolate pentru o perioadă (iniţial 40 zile) după sosirea pentru a permite simptomelor bolii să apară, dacă a existat orice boală prezente. Acum folosite pentru lege restricţionează vânzarea sau livrarea organismelor vii, de obicei pentru a împiedica invazia boala sau parazit o zonă.