Măsură a energiei utilizate de către organismul să menţină sale necesare proceselor în timp ce restul. Aceste procese includ păstrarea inima, creier, şi alte organe funcţionează normal şi necesară înlocuirea vechi sau deteriorate celule. Aproximativ 75% din energia alimente care ne arde în fiecare zi este folosit pentru aceste funcţii. Restul de energie este folosit pentru a alimenta munca fizică sau sunt stocate în grăsime rezervele pentru atunci când este nevoie. Ratei metabolice bazale, de asemenea, se referă la nivelul minim de căldură produsă de organism în repaus.