Em homenagem a ilha de capitais portugueses, onde é feito, a Madeira é um vinho fortificado distintivo que é submetido a um processo de aquecimento longo durante o amadurecimento. Que pode variar na cor de loiro pálido ao tawny profunda e funciona o gamut de muito seco para muito doce. O Sercial dourado pálido é a Madeira mais leve, mais seca, enquanto a rica, Malvasia é mais doce. Bual e Verdelho são ambos vinhos meio-doce. o sabor do americano-feitos de Madeiras não podem comparar com o que os portugueses originais. . . , mas, em seguida, eles são uma fração do preço. Isqueiro Madeiras são servidos como aperitivos, enquanto a Malvasia mais rica, mais escura é perfeita para beber depois do jantar. Da Madeira é também um excelente vinho de cozinha e pode ser usado em doces e salgados preparados.