Grupa bakterii. Salmonelli jest najczęstszą przyczyną schorzeń zatruć pokarmowych w Stanach Zjednoczonych. Zakażenia salmonelli może spowodować biegunka, nudności, pomoru i bóle głowy. Ludzie z osłabionych układy odpornościowe, w tym ludzi wirusem HIV, objawy występowania salmonelli zakażenia są bardziej surowe niż w osób zdrowych układy odpornościowe.