1. Małych, w kształcie monety kawałka mięsa, zazwyczaj-lamb. , Zwane także noisette lub Medalion. 2. Mignonnette poivre termin więcej odnosi się powszechnie do Grubo zmielone pieprzu białego. 3. Historycznie, mignonnette został małych ściereczką są wypełnione pieprzu i goździki, używane do flavor zupy i gulasze znacznie w sposób bouquet garni jest wykorzystywana do dziś wprowadzane na rynek.