Przed XVI wieku seler został użyty wyłącznie jako zioło lecznicze. Teraz stało się jednym z najbardziej popularnych warzyw zachodniego świata. Seler rośnie w pęczkach, który składa się z leaved żeber otaczającego serca przetargu, wybór. Istnieją dwa główne odmiany seler uprawianych obecnie. Najczęściej jest pale zielone seler Pascal. Golden naciowy jest uprawiana pod warstwą gleby lub papier, aby zapobiec chlorofil z rozwijania i włączanie zielony. Naciowy jest dostępna przez cały rok. Wybierz firmę kiście są ściśle powstały; liści powinna być zielone i wyraźny. Magazynu Seler w plastikowej torbie w lodówce aż do dwóch tygodni. Urlopu żebra dołączone do ogonka aż do gotowy do użycia. Seler powinny być również umyte i wycięte z liśćmi i u podstawy. Rezerwy liści dla zup i sałatki. Naciowy jest zwykle jedzone surowego, ale jest pyszne gotowane w zupy, gulasze i casseroles.