Tradycyjny Włoski deser serwowane przyjęć weselnych. Cassata słowo oznacza "w przypadku (lub w klatce piersiowej). "Jednej wersji ten deser ma bogate napełniania ricotta, owoców kandyzowanych i wiórkami czekolady zamknięte przez cienkie plasterki posypać likier biszkopt. Mieszaniny ciasta i sery mogą również warstwowe. Deser jest schłodzone, a następnie ozdobione bitą śmietaną, ricotta ser lub czekolady lukier. Innej wersji, cassata gelata składa się wyłożyć do formy z warstwami lodów kontrastujące kolory, a następnie wypełniając centrum mieszaninę ricotta bita śmietana kandyzowane owoce. Formy jest całkowicie zamrożone przed podaniem.