1). Technika, która manipuluje organizmów żywych (lub części organizmów) lub modyfikować produkty, aby poprawić roślin lub zwierząt, lub rozwój mikroorganizmów do konkretnych zastosowań. Stosowane nauki przyrodnicze--np. technologii rekombinacji DNA. 2). Różnych procesów przemysłowych, które dotyczą wykorzystania systemów biologicznych; zbiór procesów biochemicznych drobnoustrojów i inne prowadzone na skalę przemysłową. To obejmuje, ale nie jest ograniczona do aspektów przemysłowych inżynierii genetycznej. Inne dziedziny biotechnologii czynienia z technologii fermentacji (antybiotyków), technologii hybrydowych (przeciwciała monoklonalne) i technika rolnicza (transformacji roślin i zwierząt).