Um profissional que tende cubas em que gorduras ou óleos vegetais e animais são transformados em glicerina e ácidos graxos. Respnsibilities incluem:

• bombas quantidade especificada de óleos ou gorduras em IVA e admite a quantidade prescrita de ácido sulfúrico de tanque de armazenamento.
• Observes calibres e termômetro e voltas a vapor válvulas para ferver conteúdo do IVA.
• Bombas de óleo ou gordura para IVA segunda e adiciona a quantidade especificada de água destilada e reagente de Twitchell.
• Inicia agitator em IVA e vira vapor válvulas para ferver a mistura durante tempo prescrito.
• Observa mistura através do vidro à vista linha de bomba e vira válvulas para transferir fracções do produto ter cor diferente e densidade de tanques de armazenamento respectivos.
• Registros deslocar a produção, materiais utilizados e aquecimento e agitação tempo.