Um grupo de bactérias. Salmonella é a causa mais comum de doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos. Infecção por salmonela pode causar diarréia, náuseas, febre e dor de cabeça. Em pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos, incluindo as pessoas com HIV, os sintomas de Salmonella infecção são mais graves do que em pessoas com sistemas imunitários saudáveis.