Estes cozinhado, fermentada e purê de soja tem um glutinoso textura e sabor forte de cheeselike. Natto é particularmente popular no Japão, onde é usado como tempero e condimento de mesa e é grandemente favorecida, servido com arroz ao pequeno-almoço. é frequentemente misturado com outros ingredientes tais como mostarda, molho de soja e cebolinha.