Um profissional que tende a equipamento que seca glutinoso material, tais como gelatina e cola, por qualquer um dos seguintes métodos. Respnsibilities incluem:

• (1) bombas de começa a admitir glutinoso material através de refrigeradores para imobilizam ele e extrusora para macarrão forma.
• Inicia correias transportadoras que move macarrão através de série de compartimentos de secagem e ativa de aquecedores e ventiladores nos compartimentos.
• Sente macarrão para o teor de umidade e regula a velocidade do equipamento para garantir prescrita secura.
• Lê hidrómetro para detectar umidade excessiva na secagem de compartimentos e ativa o desumidificador quando necessário.
• (2) Transferências contentores de pérola colar (formulários granulares) ou move quadros ou bandejas de folhas de cola ou gelatina em compartimento, usando o grupo de secagem.
• Inicia aquecedores e fãs no compartimento de aquecimento.
• Sente glutinoso material para o teor de umidade e regula a temperatura na secagem de compartimento quando necessário.
• Pode ter tendência a equipamento que espalha material glutinoso em folhas para secar.