Inicio > Term: Brunoise
Brunoise
Uma mistura de vegetais que foram finamente picado ou ralado, em seguida, cozido lentamente na manteiga. o brunoise é usado para dar sabor a sopas e molhos.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
0
Creador
- Fernandod
-
(V.I.P) 21047 puntos - 100% positive feedback
