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Bloom
1. Listras cinza pálidas e manchas que aparecem na superfície do chocolate. Bloom é um resultado da manteiga de cacau, formando cristais do chocolate, geralmente causada pelo chocolate sendo armazenado em um ambiente muito quente. Veja também chocolate. 2. o cinza pálido filme encontrado na pele de frutas, como uvas e ameixas. Fruta flor é simplesmente a natureza da impermeabilização e completamente inofensivo. 3. a natural, invisível, proteção revestimento encontrado em cascas de ovos. Esta coberta é lavada quando USDA-classificados ovos são higienizados; produtores, em seguida, substituí-lo com uma fina camada de óleo mineral.
- Parte del discurso: noun
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Barrons Educational Series
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Creador
- Raquel798
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