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Alinhave
Umedecer comida durante o cozimento ou grelha com gorduras ou líquidos temperados para adicionar sabor e prevenir ressecamento. Em geral, receitas neste livro não precisam que a carne seja regada e aves com sucos da panela ou molhar. Isso porque instrumentos de rega, como pincéis e seringas podem ser fontes de bactéria se contaminadas quando mergulhadas em carnes mal cozidas ou cruas, então deixadas em temperatura ambiente e usadas depois para regar.
- Parte del discurso: verb
- Industria/ámbito: Artes culinarias
- Categoría: Cocina
- Company: Better Homes and Gardens
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Creador
- abos
- 100% positive feedback
(Recife, Brazil)