Med mindre annet er angitt, refererer vin til naturlig Syrnete saften av druer. Videre forstand begrepet kan inkludere alkoholholdige drikker som er opprettet fra andre frukt og grønnsaker som selv. Vin har en rik historie som har utviklet seg sammen med som av menneskeheten. Sine historiske røtter rekkevidde tilbake nesten 12.000 år. Som ulike kulturer spre i nye deler av verden, så gjorde grapevine and the art of Vinifikasjon. i dag er det vingårder over hele verden med god vin produsert i langt rekkevidde lokasjoner fra USA til Sør-Afrika til Australia til Sør-Amerika til Europa. Vin forstand er klassifisert i følgende kategorier: 1. fortsatt (nonsparkling) vin — inkludert rød, hvit og rosé – som kan være tørr (nonsweet), semisweet og søt; 2. musserende viner, inkludert franske champagner samt sprudlende viner fra andre deler av verden; 3. fortified viner (se oppføringen), for eksempel sherry og -port, som har blitt utvidet med en dose av brandy eller andre ånd, og 4. aromatiske viner, for eksempel vermut, som har vært flavored med ingredienser som urter og krydder. Vintage vin er at som er laget med 95 prosent av druer høstes i et bestemt år; året eller "vintage" er angitt på etiketten vin. Nonvintage vin er laget av saften av druer høstet fra flere år, og det er ingen år som er angitt på etiketten for slike vin. rødme vin er laget med røde druer, men juice har hatt en svært kort kontakt med drue skins, som produserer blek rosa viner. Vin lagringssteder bør være mørkt, vibrasjon gratis, og en jevn temperatur. Ideelt temperatur er 55 ° F, imidlertid, alt fra 45 ° til 70 ° F er akseptabelt, gitt temperaturen er konsekvent. Jo høyere temperatur, jo raskere en vin alder. Vin flasker bør lagres på sine sider å hindre cork fra tørking og krymper, som ville tillate air å angi flasken og avbryte den vin smaken. Serverer temperaturer: hvitvin bør bli servert på et utvalg av mellom 50 ° og 55 ° F; rødvin på rundt 65 ° F. Refrigerating hvite vin i mer enn 2 timer før servering kan kjedelig sin smak og aroma. Unngå drips når pouring vin ved å gi flasken en liten vri på samme måte som når du er ferdig med å strømme. Se også eddiksyre, alsatian viner; appellation; asti spumante; auslese; Roma; barolo; beaujolais; beerenauslese; blanc de blancs; blanc de noirs; botrytis cinerea; bukett; Burgund; byrrh; cabernet franc; cabernet sauvignon; chablis; chardonnay; château-flaske; châteauneuf-du-pape; chenin blanc; chianti; claret; cognac; kalde duck; matlaging vin; corkage; corkscrew; Côtes du rhône; decant; karaffel; Delaware drue; Demi-sek; dessert vin; dosering; dubonnet; enology; Fining; Fino; Sterkvin; fransk colombard; gewürztraminer; graver; KIR; lambrusco; sent harvest; Lees; liebfraumilch; Lillet; Madeira; malic syre; manzanilla; Marc; Marsala; mai vin; Merlot; mirin; mulled vin; Muscadet; muscadine drue; Muscat drue; Muscatel vin; må; Niagara drue; oloroso; Pasteurisering; Petite Sirat; Pinot blanc; Pinot chardonnay; Pinot noir; voldtekt; Retsina; Rhône viner; ris vin; Rosé viner; skyld, sangríA; sauternes; Sauvignon blanc; sek; Sediment; semillon; Vinkelner; spätlese; spritzer; spumante; sylvaner; tannin; tartaric syre; Tokay drue; trockenbeerenauslese; Valpolicella; varietal vin; vin; Vintage; viticulture; vouvray; vinflasker; gjær; Zinfandel.