En profesjonell som har en tendens til én eller flere maskiner som automatisk stykke matvarer, for eksempel OST eller kjøtt for emballasje. Respnsibilities inkluderer:

• tråder roll av interleaf papir i apparat.
• Aktiverer skruene å justere støttelinjer på maskinen for størrelsen på mat SKIVE, ved hjelp av fastnøkkel.
• Steder skive av mat på bed materen.
• Presser levers å klemme del til seng og start materen.
• Aktiverer ringer for å angi nummeret og tykkelsen på stykker i hver bunke.
• Presser-bryteren for å starte roterende deler med synkroniserte enheter som kuttet, antall, interleaf og stakk stykker av mat.
• Veier stakken og slår bryter til å regulere tykkelsen på stykker å oppnå foreskrevet vekt.
• Fjerner og erstatter imperfektum stykke med en fra reservedeler haug.
• Steder skiver stabel på emballasje conveyor.