En profesjonell som har en tendens til maskinen som fjerner skalerer fra fisk. Respnsibilities inkluderer:

• svinger ventil å starte vanne spiked valser for å skalere maskin.
• Presser knapper for å starte og stoppe conveyor som strømmer fisk fra holdingselskap tank i skuffen på fôring ende av maskinen og starte skalering maskin.
• Feeds fisk på conveyor som flytter fisk gjennom spiked valser som fjerne skalerer fra sider av fisk og som dumper fisk i beholderne.