Brukt siden 500 b. C. , rosmarin er innfødt til middelhavsområdet (hvor det vokser vilt), men er nå dyrket i hele Europa og USA. Tidlig på dette medlemmet mint-serien ble brukt til å kurere sykdomer av nervesystemet. Rosemary sølv-, p-formet bladene er svært aromatiske og deres smaken hint av både sitron og pine. Dette urt er tilgjengelig i hele-blad form (frisk og tørket) så vel som pulverisert. Rosemary essensen brukes både til smaken mat og vellukt kosmetikk. Rosemary kan brukes som et krydder i et utvalg av retter, inkludert, fruktsalater, supper, grønnsaker, kjøtt (spesielt Lam), retter av fisk og egg, stuffings og dressings. Se også urter; urter og krydder diagram; En feltet guide til urter.