En profesjonell som har en tendens til pulver-mill pulverizer som grinds detaljert sukker i fondant eller pulverisert sukker. Respnsibilities inkluderer:

• starter pulver mill, Transportbånd, støv samlere og humidifying utstyr til klar stasjon for operasjoner.
• Åpner ventiler til å innrømme, og regulerer flyten av sukker i pulverizer.
• Justerer kontrollene for å kompensere for endringer og variasjoner i produksjonen.
• Oppløser angitte mengder sukker i vannet og spinner løsning i centrifugal enheten for å avgjøre stivelse prosent.
• Regulates stivelse flyt å bringe prosent innenfor angitte grenser og hindre at pulver caking.
• Oppløser andre eksempler å teste dem for grist.
• Rengjør støv linjer, ruller, og chutes og fjerner hopper og heis valg.
• Observerer dials og sporvidder for å fastslå at grinders ikke er overbelastet eller overopphetet.
• Undersøker kjeder, belter, og ruller etter tegn på slitasje.
• Holder poster av tester og produksjon.
• Kan angis i henhold til type sukker pulverized som operatør for Powdered-Sugar-Pulverizer; eller utstyr drives som operatør for Fondant-maskin.