Noen tamme fugl som er brukt som mat. Århundrer siden kinesiske begynte å heve en rekke fugler som gradvis ble brakt til Vesten via Asia, Hellas og Roma. i dag er det mange domesticated varianter av fjærfe inkludert kylling, Tyrkia, anda, gås, Rock Cornish høne (se kylling), perlehøne og Fasan. Alle fjærfe rangerer høyt sin. Det er klassifisert som en komplett protein, er en god kilde til kalsium, fosfor og jern og inneholder riboflavin, Tiamin og niacin. Se kylling for informasjon om å kjøpe, lagre og forbereder fjærfe.