En profesjonell som har en tendens til filteret maskin å avklare atskilt wort fra mos. Respnsibilities inkluderer:

• observerer Trykkmåler og slår ventiler kan tillate og regulere mos å filtrere informasjonsflyten.
• Starter pumpen å recirculate wort gjennom filteret til utvalg avslører ønsket klarhet.
• Aktiverer ventil på signalet fra hurtigkokeren operatør til sparge (stenke) mos rester med varmt vann for å få maksimal mengde Johannesurt.
• Tiltak og poster Egenvekt av Johannesurt med hydrometer og Oversikt for FAT fra mos.
• Aktiverer ventil å tillate kaldt vann til kule mos rester og filtrere informasjonsflyten.
• Kan angis i henhold til type filteret utstyr som Lautertub anbudet.