Ankomsten av megaagriculture i Amerika har sett gradvis uttømming av gamle varianter av innfødte nonhybrid planter. Dessverre for de som setter pris på full-flavored frukt og grønnsaker, produserer frø konglomerater fokusere bare på de stammene som har massemarkedet appell-noe som betyr at de er vakre og hardfør, men ikke nødvendigvis i best-tasting. Heldigvis, ca 25 år siden noen dedikert personer begynte lagre hva de kunne av gjenværende åpne pollinated (uten menneskelig inngripen) frøvarianter, som har blitt kjent som "arvestykke frø. "Blant de mange arvestykke frukt og grønnsaker dyrket i dag er rødbeter, gulrøtter, mais, tørkede bønner, salat, poteter og tomater. Som publikum blir mer oppmerksomme på disse fantastiske alternativer, bønder også blir mer interessert. Arvestykke produkter kan bli funnet i noen spesialitet produserer markeder og bondens marked.