En profesjonell som strømmer renset fisk til maskiner som bein, hud, eller klippe ut og pakke fisk inndelinger i kan. Respnsibilities inkluderer:

• Inspects fisk for å sikre at det oppfyller standardene i farge, lukt og tekstur.
• Steder fisk på feed conveyor av maskinen.
• Kan starte maskiner og trekke levers å regulere feed conveyor hastighet.
• Kan angis i henhold til maskinen matet som fylle maskinen mater; Fisk-Boning-maskinen mater; Fisk-kutte-maskin Operator; Fisk-Skinning-maskinen mater; eller i henhold til aktivitet utført som fisk Flipper; Fisk rettetang.